Яйця по-п'ємонтськи
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Пропоную вашій увазі чудовий рецепт маринованих яєць по-п’ємонтськи – страви, зовсім не складної в приготуванні, однак вражаючої своїми смаковими якостями. Вперше яйця по-п’ємонтськи я спробувала у французькому ресторані, мені дуже сподобалися, я знайшла в інтернеті оригінальний рецепт, трохи його підлаштувала під себе — і ось що вийшло. Готуємо Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо 12 перепелиних яєць, кладемо їх у каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Варимо 5–10 хвилин після закипання.
- 2
Крок 2
2. Відварені яйця викладаємо на тарілку і даємо їм трохи охолонути. Потім очищаємо від шкаралупи.
- 3
Крок 3
3. Далі дрібно нарізаємо анчоуси.
- 4
Крок 4
4. Часник вичавлюємо за допомогою «часникодавки» або просто дуже дрібно нарубаємо.
- 5
Крок 5
5. Також дрібно нарізаємо зелень петрушки.
- 6
Крок 6
6. Тепер готуємо маринад для яєць. Подрібнену зелень, часник і анчоуси кладемо в глибоку посуд (піалу або миску), додаємо 4 ст. ложки томатної пасти, 300 мл оливкової олії, по 2 ст. ложки соусу чилі та оцту, а також 0,5 чайної ложки цукру. Збиваємо весь вміст посудини за допомогою вінчика.
- 7
Крок 7
7. Яйця кладемо в банку і заливаємо готовим маринадом. Банку щільно закриваємо і ставимо в холодильник. Вона повинна простояти там усю ніч.
- 8
Крок 8
8. Готові яйця по-п’ємонтськи викладаємо на тарілку й подаємо до столу, попередньо поливши маринадом.