Яйця по-німецьки
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Приготувавши яйця по-німецьки за цим рецептом, ви отримаєте смачний і поживний сніданок для всієї родини. Взагалі не знаю, чи справді німці готують яйця таким чином, однак у кулінарній книзі цей рецепт був саме під такою назвою :) Сподіваюся, рецепт яєць по-німецьки вам сподобається. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо 5 яєць (шосте поки що відкладаємо в сторону), кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Варимо яйця вкруту (на це знадобиться приблизно 10 хвилин після закипання).
- 2
Крок 2
2. Сир натираємо на тертці.
- 3
Крок 3
3. Тепер беремо шосте яйце, розбиваємо в піалу або миску й збиваємо вінчиком.
- 4
Крок 4
4. Варені яйця викладаємо на тарілку, даємо охолонути. Потім очищаємо від шкаралупи, розрізаємо навпіл і акуратно вибираємо ложкою жовтки.
- 5
Крок 5
5. Далі жовтки кришимо (це можна зробити за допомогою сита) і змішуємо з гірчицею. Солимо, перчимо і знову перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Отриманою масою фаршируємо половинки яєчних білків.
- 7
Крок 7
7. Половинки яєць складаємо разом і скріплюємо зубочистками.
- 8
Крок 8
8. Обмачуємо яйця у збите яйце й обвалюємо спочатку в сирі, потім, знову обмакнувши в яйце, у сухарях.
- 9
Крок 9
9. Обсмажуємо яйця в сухарях на рослинній олії з усіх боків.
- 10
Крок 10
10. Готові яйця подаємо з зеленню, сметаною або майонезом і грінками.