Яйця по-кубинськи
Опис
Для яєць по-кубинськи краще взяти червоний болгарський перець, щоб отримати насиченіший колір. Сир можна використовувати будь-який, але чим гостріший він буде, тим пікантніше вийде страва. За бажанням у начинку можна додати трохи тертого часнику.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування яєць по-кубинськи. Яйця зваріть протягом 15 хвилин до готовності, охолодіть і почистіть.
- 2
Крок 2
Перец вимийте і очистіть від насіння та плодоніжки, дрібно поріжте. В сковороду налийте рослинну олію і викладіть нарізаний перець.
- 3
Крок 3
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Додайте її на сковороду з нарізаним перцем.
- 4
Крок 4
Смажте овочі протягом 5 хвилин на середньому вогні, перемішуючи.
- 5
Крок 5
Додайте подрібнені томати у власному соку, перемішайте та смажте овочі ще 4 хвилини. Все посолити і поперчити за смаком.
- 6
Крок 6
Яйця очистіть і розріжте навпіл уздовж. Розділіть їх на білки та жовтки.
- 7
Крок 7
Вилкою розімніть жовтки, додайте половину тертого на середній терці сиру, посоліть, влийте вершки і все перемішайте.
- 8
Крок 8
Наповніть цією начинкою половинки білків.
- 9
Крок 9
Смажте формочку для запікання рослинною олією та викладіть половинки яєць начинкою вниз.
- 10
Крок 10
Залийте зверху яйця овочевою масою.
- 11
Крок 11
Залишеним сиром посипте верх овочевої маси.
- 12
Крок 12
Поставте в гарячу духовку і запікайте при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин до рум'яної скоринки. Готове страву посипте нарізаною зеленню.
- 13
Крок 13
Подайте до столу.