Яйця пашот в домашніх умовах
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Яйця-пашот — улюблена страва дітей, які так люблять вимочувати рідкий жовток у м'якоті хліба. Таке яйце можна подавати на зелений салат або свіжі овочі, щоб зробити смак більш різноманітним і насиченим. Вам не потрібно виливати яйце в ямку з водою, намагаючись не розварити його — цей спосіб простіший і легший у приготуванні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Використовуйте зручну ємність, наприклад, піалу, креманку або чашку з широким горлом. Відріжте шматок харчової плівки без пошкоджень і отворів, викладіть у ємність, утворивши невелику кишеню, щоб краї плівки виступали за краї ємності. Змастіть плівку зсередини рослинною олією та вбийте туди куряче яйце. Відразу поставте каструлю з водою на плиту і доведіть рідину до кипіння, потім зменшіть нагрівання до мінімального.
- 3
Крок 3
Посоліть і поперчіть куряче яйце.
- 4
Крок 4
Відріжте ще шматочок харчової плівки для використання як шпагата. З'єднайте краї плівки від піали у мішечок і зав'яжіть відрізаною частиною. Куряче яйце опиниться в мішечку з харчової плівки. Таким чином підготуйте ще один мішечок.
- 5
Крок 5
Покладіть мішечки в каструлю з трохи киплячою водою на 2-3 хвилини. Через 2 хвилини білок буде щільним, але дрижачим, а жовток — рідким.
- 6
Крок 6
Через 3 хвилини варіння білок стане щільним, а жовток залишиться рідким. Варити тільки на мінімальному вогні, щоб вода ледве ворушилася.
- 7
Крок 7
Обережно вийміть з ємності яйця-пашот, зріжте плівку і видаліть її — вона легко знімається завдяки рослинній олії. Викладіть страву на шматочки хліба або на салат.
- 8
Крок 8
Зробіть розріз, щоб жовток витік, і насолоджуйтесь чудовим смаком страви, яку ви приготували.