Яйця
Опис
Антуан Огюст Пармантьє — перша людина у Франції, яка не лише належно оцінила картоплю, але й досягла того, щоб картопля отримала визнання серед французів. Страва, незважаючи на всю свою простоту, дуже смачна і ідеально підійде для трапези всієї родини. Її з задоволенням їдять як діти, так і дорослі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте і варіть у воді до готовності. З готової картоплі злийте відвар, додайте шматочок вершкового масла та гаряче молоко. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 3
Крок 3
Швидко все збийте міксером до однорідного стану. Картопляне пюре не повинно бути рідким.
- 4
Крок 4
У сметану додайте перець і мускатний горіх.
- 5
Крок 5
Смажте маслом форму для запікання і викладіть картопляне пюре. Розрівняйте пюре ложкою.
- 6
Крок 6
Чайною ложкою зробіть невеликі заглиблення для яєць і змастіть всю поверхню вершковим маслом.
- 7
Крок 7
Акуратно в отвори вбийте яйця, не пошкодивши жовток.
- 8
Крок 8
Посолити і поперчити яйця за смаком і запікати в духовці при 200 градусах близько 10-20 хвилин до бажаного ступеня готовності жовтків. Яйця «Парментьє» готові. Посипати все будь-якою свіжою зеленню та подавати страву до столу.
- 9
Крок 9
Можна подавати.