Яйця смажені в шкарлупі
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Для приготування такої страви краще використовувати домашні яйця, вони на смак набагато кращі за магазинні. Замість зеленої цибулі підійде кріп або будь-яка інша зелень. Смажити яйця можна не лише на рослинній олії, але й на вершковому. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зваріть курячі яйця вкруту. Після цього розпиляйте їх пилкою так, щоб шкарлупа залишилася цілою.
- 3
Крок 3
Обережно витягніть жовток і білок.
- 4
Крок 4
Викладіть білок і жовток у миску, додайте дрібно нарізану зелену цибулю та вершкове масло. Добре все розімніть виделкою й перемішайте.
- 5
Крок 5
Наповніть шкаралупу підготовленою начинкою.
- 6
Крок 6
Кожну половинку обмакніть у паніровальні сухарі.
- 7
Крок 7
У сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть половинки яєць.
- 8
Крок 8
Обсмажте їх до гарної й золотистої скоринки. Викладіть яйця, смажені в шкаралупі, на блюдо й подайте їх до столу.