Яйця з чилі
Опис
Закуска готується швидко й просто. Можливо, зварити яйце в мішечок вийде у вас не з першого разу. Головне — пробуйте! Адже закуска виходить дуже смачною й ситною. Тому обов’язково познайомтеся з тим, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку дрібно наріжте часник, цибулю, халапеньо та солодкий перець. Покладіть ці інгредієнти на сковороду з вершковим маслом. Посипте кайенським перцем і кмином.
- 2
Крок 2
Обсмажте овочі, помішуючи, до м’якості.
- 3
Крок 3
Потім у сковороду влийте бульйон і томатний соус. Тушіть соус близько 20 хвилин на повільному вогні, кілька разів перемішавши. Наприкінці додайте сіль за смаком.
- 4
Крок 4
На іншій сковороді в оливковій олії обсмажте довгі скибочки перцю чилі до рум’яної скоринки.
- 5
Крок 5
Тепер найскладніше. Приготуйте яйця. Підігрійте воду у сотейнику. Додайте до неї ложку оцту.
- 6
Крок 6
Воду не доводьте до кипіння. Яйце розбийте в мисці.
- 7
Крок 7
Потім за допомогою лопатки зробіть у сотейнику вир. У центр влийте яйце.
- 8
Крок 8
Через 3–4 хвилини жовток покриється білою плівкою, а яйце буде готове. Дістаньте його шумівкою з води.
- 9
Крок 9
Зберіть страву. На тост викладіть перець чилі, потім яйце і томатний соус. Все готово!