Яйця-пашот
Опис
Рецепт не займе багато часу. Гospodynok lяkaє яйце-пашот через складність приготовлення. Для приготовлення страви слід підготувати спеціальну воду. Правильно опустити яйце у воду та вчасно його дістати. Я максимально спростила процес приготовлення яйця-пашот. Тепер навіть початківець-кулінар зможе легко й без проблем приготувати цю страву.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування спрощеного варіанту яйця-пашот нам потрібно скласти в кілька шарів харчову плівку. Температура кипіння рідини — 100 градусів, а плівка витримує до 240, тож наш кулінарний експеримент буде цілком безпечним для організму. Отже, плівку склали навпіл. Покладіть її в чашку. Змастіть внутрішню частину плівки, яку поклали в чашку, рослинною олією.
- 2
Крок 2
2. Вбийте яйце, не розбиваючи жовток.
- 3
Крок 3
3. Підніміть краї плівки, стисніть їх. Плівка злипнеться, замкнувши яйце всередині.
- 4
Крок 4
4. Закип’ятіть воду.
- 5
Крок 5
5. Акуратно опустіть мішечки з яйцями у воду. Варіть 5–6 хвилин. За цей час білок звариться, а жовток залишиться рідким.
- 6
Крок 6
6. На невеликі шматки чорного хліба викладіть трохи зелені і по шматку бекону або грудинки.
- 7
Крок 7
7. Готові яйця пашот звільніть від плівки. Вони чудово відділяються. Яйця викладіть на кожен бутерброд.
- 8
Крок 8
8. Подайте яйце-пашот до столу.