Ягоди полуниці в шоколаді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ще раз переконаємося, що найгеніальніші речі за своєю суттю дуже прості. Свіжі соковиті ягоди стиглої полуниці, трохи розтопленої шоколадної крихти, краплинка кулінарної спритності — і незабаром на тарілці з’явиться пагорб розкішної прикраси — ягоди полуниці в шоколаді. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ретельно та придирливо відбирайте кожну ягідку для цікавого ласощів – найкраще підійдуть великі щільні ягідки з міцним зеленим хвостиком. Відібрані ягідки потрібно вимити та акуратно струсити від води.
- 2
Крок 2
2. Відміряйте потрібну кількість кондитерської шоколадної крихти, плитку шоколаду натріть на великій тертці.
- 3
Крок 3
3. Покладіть шоколад у невелику каструлю і розтопіть його на дуже слабкому вогні.
- 4
Крок 4
4. Гарячий шоколад потрібно ретельно перемішати, щоб переконатися в відсутності грудочок.
- 5
Крок 5
5. Беріть кожну полуничку за зелений хвостик і занурюйте у гарячий шоколад, трохи обертаючи. Для більш естетичного вигляду залишайте кілька міліметрів ягоди біля хвостика без шоколаду.
- 6
Крок 6
6. Готові полунички викласти на піднос з пергаментним папером і дати охолонути. Тим часом в окремій мисочці потрібно розплавити білий шоколад.
- 7
Крок 7
7. Перевіривши однорідність гарячого білого шоколаду, набирайте його ложкою з довгою ручкою та тонким струменем прикрашайте збоку ягоди в шоколаді, що лежать на тарілці. Для більшого зручності та акуратніших зигзагів можна налити білий шоколад у кондитерський мішок і працювати, зрізавши з нього невеликий куточок.
- 8
Крок 8
8. Дайте шоколаду повністю застигнути і подавайте шикарний десерт з соком або шампанським.