Ягідний торт
Опис
Ягідний торт стане вашим улюбленим, адже його ніжний смак, який забезпечують вершки, сир і свіжі ягоди, нікого не залишить байдужим. Можна додавати ваші улюблені ягоди: полуницю, малину, чорницю або ожину — все на ваш розсуд. Також замість вершків зверху торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю. Ягідний торт стане обов'язковим атрибутом святкового столу, адже його величний вигляд якраз підходить для якоїсь важливої події. Готуйте і насолоджуйтесь! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, починаємо приготування ягідного торта з яєць. Збиваємо їх міксером, не відділяючи білки від жовтків. Через 5 хвилин поступово додаємо цукор до яєчної маси та продовжуємо збивати міксером до утворення пінної маси та консистенції крему (7-10 хвилин).
- 2
Крок 2
У окремій посудині змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач. Просіюємо в яєчну піну та акуратно перемішуємо, щоб не порушити пухнасту структуру.
- 3
Крок 3
Підготовлюємо форму для випікання. Для цього вистилаємо її пергаментним папером і виливаємо бісквітне тісто. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45–60 хвилин. Коли бісквіт приготується, даємо йому охолонути, після чого виймаємо з форми.
- 4
Крок 4
Творіг протираємо крізь решето, додаємо охолоджені вершки, які попередньо збиваємо з цукровою пудрою та ваніліном до загущення. Акуратно все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Бісквіт розрізаємо на 2-3 коржі. На нижній шар наносимо крем, посипаємо його ягодами. Зверху накриваємо наступним коржем і повторюємо кроки. Після завершення приготування даємо торту пропитатися. Для прикрашання можна використовувати свіжі ягоди.