Ягідний пудинг із насінням чіа
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати пудинг із насіння чіа можна на ягідній і фруктовій основі, використовуючи будь-які готові соки з м'якоттю або роблячи смузі з улюблених фруктів. Також для рідкої основи пудингу чудово підійде рослинне молоко (кокосове, соєве, вівсяне). Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Для пудингу можна використовувати будь-які ягоди без кісточок, як заморожені, так і свіжі.
- 2
Крок 2
Налийте воду в каструлю або сотейник, розчиніть у ній цукровий пісок, додайте ягоди і поставте суміш на слабкий вогонь.
- 3
Крок 3
Нагрійте вміст каструлі до гарячого стану (температура — 50-60 градусів), до кипіння доводити не потрібно. Досить, щоб ягоди трохи зм'якли.
- 4
Крок 4
За допомогою погружного блендера зробіть пюре з ягід до однорідної маси (смузі).
- 5
Крок 5
Додайте до отриманої ягідної маси (вона повинна бути трохи теплою) насіння чіа. За необхідності дайте суміші трохи охолонути перед тим, як додавати насіння.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте інгредієнти ложкою, щоб усі насінини опинилися в рідині. Залиште суміш набухати на 5-6 годин. Щоб отримати щільну структуру, поставте пудинг у холодильник на вказаний час або на ніч, якщо ви готуєте десерт увечері.
- 7
Крок 7
Подавайте ягідний пудинг із насінням чіа, украсивши його ягодами або шматочками фруктів.