Ягідний пиріг з маскарпоне
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ягоди для пирога можна брати будь-які, але якщо вони дуже соковиті, посипте ягоди зверху кукурудзяним крохмалем. Якщо любите більш солодкі пироги, посипте його після охолодження цукровою пудрою. Це чудовий варіант до чаю, кави або з молоком. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з маскарпоне та ягодами. Ягоди переберіть, сполосніть і обсушіть. Вершкове масло заздалегідь дістаньте, щоб воно стало м’яким.
- 2
Крок 2
Яйця розбийте в миску, додайте м’яке масло, цукор і щіпку солі. Збийте до однорідності. Борошно змішайте з розпушувачем і ванільним цукром, всипте в миску.
- 3
Крок 3
Швидко замісіть м’яке тісто. Приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Розкатайте тісто в круг і викладіть у форму діаметром 18 сантиметрів, сформувавши бортики до верху. Наколіть виделкою тісто в основі.
- 5
Крок 5
У миску викладіть маскарпоне, сметану, цукор і розбийте яйце. Все добре збийте до однорідності.
- 6
Крок 6
Мій імператоре! 👑✨ Додайте до маси крохмаль та ще раз збийте. 🥚🥄
- 7
Крок 7
Вилийте масу з маскарпоне у форму з тістом, зверху розподіліть ягоди. У мене суниця, малина й чорниця.
- 8
Крок 8
Форму з пирогом поставте в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів протягом 40–45 хвилин. Тісто має стати золотистим, а начинка — ущільнитися й перестати тремтіти. Готовий пиріг дістаньте з духовки й дайте повністю охолонути, потім дістаньте з форми.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.