Ягідний пиріг на творожному тісті
Опис
Якщо вам цікаво, подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відділіть жовтки від білків, добре їх охолодіть, щоб білки були холодними. Перекладіть у чашу міксера або кухонного комбайна і взбивайте, поступово додаючи цукор, доки не утворяться міцні стійкі піки.
- 2
Крок 2
До білої пухнастої маси додайте жовтки, продовжуйте збивати на високій потужності.
- 3
Крок 3
Тепер додайте сметану та творог. Сметану краще брати середньої жирності, а творог — жирний, але не вологий, крихкий. Тоді тісто вийде смачним, нетяжким і дуже соковитим.
- 4
Крок 4
Маргарин розтопити і влити до загальної маси. Потім додайте чайну ложку соди, яку не потрібно гасити оцтом. Поступово додавайте борошно. Тісто має бути за консистенцією схоже на вершки.
- 5
Крок 5
Форму для запікання або протинень змастіть рослинною олією без запаху (або маргарином). Вилийте в неї отримане тісто, добре його розрівняйте.
- 6
Крок 6
Всі ягоди вимийте і обсушіть. Потім викладіть їх довільно або у вигляді візерунка на тісто, трохи втискаючи. Крупні ягоди, такі як полуниця, можна розрізати навпіл або на чотири частини. Випікайте торт при температурі сто вісімдесят градусів сорок хвилин.