Ягідний конфітюр
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Для приготування конфітюру можна брати будь-які ягоди в будь-яких пропорціях. Добре поєднуються за смаком полуниця, брусниця, лохина. Оптимально брати всі ягоди в однаковій кількості. Для цікавішого аромату можна додатково додати апельсин або чабер.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування конфітюру підготуйте необхідні інгредієнти. Ягоди промийте у проточній воді від забруднень.
- 2
Крок 2
Полуницю наріжте на шматочки й викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Пом'яніть полуницю товкачкою.
- 4
Крок 4
Додайте до полуниці цукор і поставте на вогонь.
- 5
Крок 5
Доведіть до кипіння. Ягоди пустять сік.
- 6
Крок 6
Додайте до кастрюлі чорницю та брусницю. Доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
Проваріть ягоди ще 15 хвилин. Вони стануть м’якими.
- 8
Крок 8
Подрібніть усе за допомогою занурювального блендера до однорідної маси. Варіть конфітюр на невеликому вогні близько години. Чим довше він буде варитися, тим густішим буде результат.
- 9
Крок 9
Підготуйте банки. Ретельно їх помийте та простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Кришки обдайте окропом.
- 10
Крок 10
Гарячий конфітюр розлийте у підготовлені банки. Закрийте кришками та охолодіть.
- 11
Крок 11
Після охолодження конфітюр стане ще густішим.
- 12
Крок 12
Приємного частування!