Ягідний коблер з персиками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Коблер добре подавати зі збитими вершками. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати персики, промити під холодною водою чорницю та ожину. Розігріти духовку до 220 градусів із стояком посередині. Змішати в великій мисці коричневий цукор та кукурудзяний крохмаль.
- 2
Крок 2
2. Додати ягоди та нарізані персики, перемішати.
- 3
Крок 3
3. Викласти ягідну суміш у невелику форму для запікання та запікати близько 12 хвилин, доки суміш не прогріється.
- 4
Крок 4
4. Тим часом змішайте борошно, розпушувач та сіль у великій мисці. Додайте охолоджене вершкове масло, нарізане шматочками, і розтерті кінчиками пальців або різаком для тіста, поки суміш не набуде вигляду крупних горошин. Додайте молоко і перемішуйте, доки не утвориться однорідне тісто.
- 5
Крок 5
5. Вийняти форму з духовки та викласти 12 шматочків тіста на гарячу ягідну суміш. Змішати решту 1 чайну ложку коричневого цукру та цукрового піску і посипати тісто зверху.
- 6
Крок 6
6. Випікати коблер до золотистого кольору 25–30 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Охолодити протягом 30 хвилин і подавати зі збитими вершками.