Крупа з ячменю
Опис
Сварена на воді перлова каша може стати головним інгредієнтом багатьох ситних і корисних страв. Додавши молока, ягід або сухофруктів, можна отримати чудовий сніданок, а приготувавши кашу з м'ясом — дуже смачну обідню або вечірню страву. Кидати круп на око помилково, адже в результаті варіння вона обов'язково може вийти занадто густою або недовареною, незалежно від того, використовується вода чи молоко. Важливо дотримуватися правильних пропорцій: на 100 грамів крупи — 200–250 мл води. Щоб отримати в'язку кашу, кількість води потрібно збільшити до 400 мл. Сьогодні я хочу показати дуже ситний і смачний варіант приготування перлової крупи. Так-так, буде дуже калорійно, з салом і смаженою цибулею, свіжою зеленню. Дивіться
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти, починаємо!
- 2
Крок 2
Гречану крупу викладіть у велику миску та промивайте до чистої води, усе, що спливатиме нагору, потрібно зливати, таким чином видаліть сміття, гілочки, лушпиння тощо.
- 3
Крок 3
Закип'ятіть 2,5 склянки води з чайною ложкою солі. В киплячу воду висипте перлову крупу, перемішайте. Доведіть крупу до кипіння та варіть 30 хвилин під трохи прикритою кришкою. Крупа любить витікати.
- 4
Крок 4
Поки каша вариться, потрібно приготувати сало з цибулею. Сало наріжте кубиками або брусочками.
- 5
Крок 5
У сухій сковороді обсмажте сало до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Поріжте цибулю кубиками.
- 7
Крок 7
Додайте цибулю до напівсмаженого сала і смажте все разом до готовності цибулі. Посоліть.
- 8
Крок 8
Сало з цибулею готове. Поки що відставте.
- 9
Крок 9
Гречана каша готова.
- 10
Крок 10
Додайте в кашу половину сала з цибулею. Добре перемішайте, додайте мелений чорний перець за смаком.
- 11
Крок 11
Каша готова!
- 12
Крок 12
Розкладіть кашу по тарілках, зверху викладіть сало з цибулею, зелень, подавайте до столу!
- 13
Крок 13
Подайте до столу.