Яблука в сиропі на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Яблука можна консервувати в сиропі без м’яти, а скажімо з чорноплідною горобинею або чорною смородиною — як подобається. Головне — дотримуватися рецептури: на кожен літр води використовувати 400 г цукру. Якщо яблука солодкі, покладіть щіпотку лимонної кислоти в сироп або ложечку лимонного соку. Кількість яблук я не вказую, вона приблизна — залежно від того, наскільки щільно ви викладете яблучні часточки в банки. Можна закривати цілі яблука, лише видаливши серцевину. Кількість інгредієнтів розрахована на 2 півлітрові баночки. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте стерильні баночки, кришки, яблука, м’яту, цукор і воду. Можна додати трохи лимонного соку в кожну банку, якщо любите кисло-солодкі яблука. Мої яблука кислуваті, тому я не додаю нічого, крім цукру та м’яти. Яблука та м’яту ретельно вимийте. Почнемо!
- 2
Крок 2
2. Яблука наріжте на 4 частини, видаліть серцевину. Щільно укладіть у стерильні банки.
- 3
Крок 3
3. У кожну баночку покладіть по гілочці м'яти.
- 4
Крок 4
4. Закип’ятіть воду, її кількість щоразу буде різною — усе залежить від того, наскільки щільно викладені яблука в банки. Залийте яблука кип’ятком.
- 5
Крок 5
5. Накрийте баночки стерильними кришками та залиште на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Злийте з яблук воду, додайте цукор, виходячи з розрахунку на кожен літр води 400 г цукру. У мене вийшло пів літра рідини, я додала 200 г цукру.
- 7
Крок 7
7. Закип’ятіть сироп, залийте яблоки.
- 8
Крок 8
8. Закрийте банки кришками. Переверніть догори дном і залиште охолоджуватися в ковдрі. Потім приберіть у прохолодне місце для зберігання.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу або зберігайте.