Яблучний сік на зиму через соковигінку
Опис
Для приготування смачного яблучного соку нам знадобиться соковижималка та, звичайно ж, кілька кілограмів яблук. Процес приготування не трудомісткий, і ви зможете запастися соком на всю родину. За бажанням цукор можна зовсім не додавати, особливо якщо використовуються солодкі сорти яблук. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування соку яблука потрібно вимити. Не має значення, який сорт яблук ви використовуєте. Мені більше подобається змішувати сорти яблук. Колір такого соку виходить темний. Це відбувається під впливом повітря на яблучну м'якоть.
- 2
Крок 2
Яблука наріжте на зручні шматочки. Мій соковижимач дозволяє не надто чистити яблука. Фільтр і контейнер для мезги достатньо великі. Яблука слід нарізати за розміром отвору в соковижимачі.
- 3
Крок 3
Нарізані яблука опустіть у отвір соковигідку і, увімкнувши прилад, вичавте сік. Для надання соку кольору під час віджимання можна додати кілька ягід синього винограду. Це не змінить смак соку, але забарвить його.
- 4
Крок 4
Тричі профільтруйте сік. Додайте в нього цукор за смаком. Якщо немає сильного фільтра, використовуйте марлеву тканину, зігнуту вчетверо. Перелийте сік у каструлю. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, варіть 1-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Розлийте сік по стерильних банках і закатайте їх.
- 6
Крок 6
Ось такий сік ви зможете пити взимку ввечері або спокійно дати дитині, не боячись, що в соку є консерванти чи кислоти.