Яблучний сніг
Опис
Ніколи не чули про яблучний сніг? І мені довелося дізнатися про такий десерт зовсім недавно. У якомусь кулінарному телевізійному шоу готували цей десерт. Мене вразила простота приготування та невелика кількість інгредієнтів. Спробували — дійсно, вийшло дуже смачно. Раджу використовувати більш кислі сорти яблук, тоді яблучний сніг вийде просто чудовий. Особливо подобається дітям — можливо, через таку незвичну назву :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистити і нарізати яблука невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
У каструлю додаємо цукор до яблук.
- 3
Крок 3
Додаємо в каструлю стільки води, щоб вона повністю покривала яблука. Ставимо на середній вогонь і варимо до м'якості яблук (приблизно 20 хвилин).
- 4
Крок 4
Проціджуємо вміст каструльки через сито. Рідину можна не виливати, а випити, розбавивши водою, — виходить такий собі солодкий компотик.
- 5
Крок 5
У яблучну м'якоть додаємо білок.
- 6
Крок 6
Вінчиком збиваємо до легкого пухкого стану, що нагадує сніг.
- 7
Крок 7
Яблучний сніг готовий. Охолоджуємо і подаємо в холодному вигляді.