Яблучний штрудель з морозивом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Коли я вперше спробувала штрудель з морозивом, у мене виникли лише два питання: що вони туди кладуть і
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, почнемо з приготування тіста. Борошно добре просійте, щоб воно наситилося киснем, додайте сіль.
- 2
Крок 2
Додайте рослинну олію та воду. Перемішайте і замісіть круте тісто. Місити тісто потрібно 10‑15 хвилин, щоб воно стало дуже еластичним.
- 3
Крок 3
Загорніть тісто у харчову плівку і відправте в холодильник на 30‑40 хвилин, щоб воно як слід відпочило.
- 4
Крок 4
Поки тісто відпочиває, потрібно приготувати начинку з яблук і кориці. Яблука помийте і наріжте дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
Покладіть яблука у глибоку посуду і полийте лимонним соком, щоб вони не «зіржавіли». Додайте цукор і корицю.
- 6
Крок 6
Коли тісто відпочине, можна приступати до самого цікавого, будемо загортати штрудель. Тісто розкачайте тонким шаром на рушнику, посипаному борошном.
- 7
Крок 7
Потім обережно пальцями розтягайте тісто з усіх боків. Шар тіста має бути настільки тонким, щоб був видний візерунок рушника. Це не складно, якщо добре вимісити тісто і дати йому відпочити в холодильнику.
- 8
Крок 8
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці.
- 9
Крок 9
Змажте тісто вершковим маслом і посипте зверху сухарями. Вони вберуть зайвий сік яблук і тісто залишиться хрустким.
- 10
Крок 10
Потім викладіть начинку і розподіліть її по всій поверхні тіста. Залиште з краю 1 см вільного тіста.
- 11
Крок 11
За допомогою рушника почніть скручувати рулет, кожного разу змащуючи тісто маслом.
- 12
Крок 12
Залишившимся вільним краєм заверніть рулет. Бокові краї защипніть.
- 13
Крок 13
Перекладіть штрудель на пергаментний папір, змажте зверху вершковим маслом і відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 40‑45 хвилин.
- 14
Крок 14
При випіканні потрібно буде кілька разів змастити наш рулетик вершковим маслом, так він вийде рум’яним і красивим.
- 15
Крок 15
При подачі додайте ваше улюблене морозиво. У мене пломбір з вишневим сиропом.