Яблучний пиріг
Опис
Домашня випічка до чаю. Готувати пиріг дуже просто, особливо, якщо використовувати листкове тісто філо, якщо такого тіста немає, то приготувати його зовсім не проблема. Дивіться покроковий рецепт і готуйте для своїх коханих.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Якщо у вас є тісто філо, використайте його, якщо такого тіста немає, то замісіть тісто з борошна, теплого молока, додайте 1 яєчний жовток, сіль, розпушувач і рослинну олію.
- 3
Крок 3
Замішуйте тісто міксером не менше 4 хвилин.
- 4
Крок 4
Покладіть тісто в пакет на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Очистіть яблука, наріжте кубиками, збризкайте лимонним соком, додайте лимонну цедру.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду, додайте 30 грамів вершкового масла, викладіть яблука, тушкуйте 5 хвилин до м'якості.
- 7
Крок 7
Додайте до яблук корицю, цукор і ванільний цукор, тушкуйте до розчинення цукру, начинку охолодіть.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на 10 частин.
- 9
Крок 9
Посипте робочий стіл борошном, розкачайте тісто в пласт діаметром приблизно 18‑20 см.
- 10
Крок 10
Укладайте розкачані шари тіста один на одного, як слід, пересипаючи борошном.
- 11
Крок 11
Складіть тісто в дві стопки по 5 штук.
- 12
Крок 12
Підготуйте форму, це може бути силіконова або роз'ємна форма, змастіть вершковим маслом. Діаметр форми 18‑20 см.
- 13
Крок 13
Розкачайте стопку з 5 шарів тіста в тонкі листи.
- 14
Крок 14
Відокремте листи тіста один від одного.
- 15
Крок 15
Викладіть листи тіста по одному злегка недбало, створюючи легкі хвилі, як у вуалі. Кожен шар тіста змастіть розтопленим вершковим маслом і посипте цукром.
- 16
Крок 16
Викладіть яблучну начинку, те саме повторіть з тістом вже зверху. Вилийте залишки масла, присипте цукром.
- 17
Крок 17
Випікайте пиріг у духовці при температурі 190 градусів 25‑30 хвилин.
- 18
Крок 18
Дайте пирогу трохи охолонути.
- 19
Крок 19
Обережно вийміть пиріг з форми, перекладіть на тарілку.
- 20
Крок 20
Пиріг просто насолода. Від душі рекомендую приготувати яблучний пиріг «Вуаль нареченої».