Яблучний пиріг в духовці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Неймовірно ароматний і соковитий торт із великою кількістю смачної начинки з яблук… хочете спекти такий до вечірнього чаю або просто до приходу гостей? У цьому немає нічого складного, повірте. Рецепт досить простий. Інгредієнти доступні. А яке задоволення ви отримаєте, спробувавши шматочок цього торта… мм!.. Словами не передати :) Розповідаю. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте сухі інгредієнти для тіста: борошно, цукор, сіль, ванільний цукор.
- 2
Крок 2
Збиваємо окремо яйце. Можна робити це міксером, можна — просто вінчиком. Головне — добре перемішати.
- 3
Крок 3
Додаємо до яйця зі сметаною.
- 4
Крок 4
Змішати до однорідності.
- 5
Крок 5
Масло знежирене нам знадобиться м'якким, кімнатної температури. Тому ідеально взяти його заздалегідь з холодильника, щоб воно встигло розігрітися.
- 6
Крок 6
Додаємо масло до борошняної суміші, розтираємо все руками в крихту.
- 7
Крок 7
Додаємо яєчно-сметанкову суміш, перемішуємо.
- 8
Крок 8
Тепер додамо рослинну олію і замісимо м'яке та пружне тісто. Завернемо тісто у плівку та поставимо в холодильник приблизно на 40 хвилин.
- 9
Крок 9
Миємо і очищаємо яблука від шкірки і серцевини. Потім нарізаємо їх тонкими скибочками.
- 10
Крок 10
Змішайте корицю з цукром. Ця суміш знадобиться нам для начинки.
- 11
Крок 11
Тісто ділимо навпіл. Потім одну половинку знову ділимо навпіл, а другу — на дві частини (у співвідношенні 2:1).
- 12
Крок 12
Більший шматок тіста (який становить 2/3) розкачуємо у тонкий пласт. За розміром він має бути таким, як діаметр вашої форми плюс бортики.
- 13
Крок 13
Викладаємо шар тіста у слабко змащену маслом форму, формуйте бортики. Тепер викладемо третину решти масла, нарізаного на дрібні шматочки.
- 14
Крок 14
Викладаємо третину підготовлених яблук.
- 15
Крок 15
Посипаємо яблука сумішшю цукру та кориці (приблизно 1,5 ст. ложки).
- 16
Крок 16
І поливаємо приблизно 3-ма столовими ложками згущенки.
- 17
Крок 17
Розкочуємо один із однакових шматочків тіста у тонкий пласт, накриваємо ним яблука та викладаємо третину масла шматочками. Потім знову яблука, цукор з корицею, згущене молоко.
- 18
Крок 18
Найменший шматочок тіста розкочуємо, накриваємо ним пиріг. Акуратно защипаємо краї, посипаємо пиріг цукром з корицею, робимо на поверхні невеликі надрізи для виходу пари.
- 19
Крок 19
Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години.