Яблучний пиріг Тетяни Толстої
Опис
Домашня випічка до чаю. Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
- 2
Крок 2
2. Застеліть дно папером для випікання. Змастіть його вершковим маслом, зверху покладіть скибочки холодного масла, посипте половиною склянки цукру.
- 3
Крок 3
3. Яблука вимийте, поріжте на чвертинки, видаліть серцевинки, а шкірку знімати не потрібно, у ній найбільше пектину. Наберіть у миску трохи води, додайте лимонний сік, занурюйте яблука, щоб їх окислювати. Викладайте щільно чвертинки.
- 4
Крок 4
4. Залишені яблука наріжте дольками і розкладіть зверху. Посипте другою половиною склянки цукру і відправте в духовку, температура 220 градусів, випікайте яблука до м'якості.
- 5
Крок 5
5. Готово. Залиште їх охолоджуватись.
- 6
Крок 6
6. Приготуйте тісто для пирога: збийте три яйця з цукром до появи пухкої щільної піни, всипте борошно і соду (або розпушувач), перемішайте міксером тісто.
- 7
Крок 7
7. Залийте тістом теплі яблука, це зручно робити столовою ложкою. Відправте пиріг у духовку на 20 хвилин, температура випікання 200 градусів.
- 8
Крок 8
8. Пиріг повністю охолодіть у формі.
- 9
Крок 9
9. Коли пиріг повністю охолоне, пройдіться ножем по краю, накрийте тарілкою і переверніть. Обережно зніміть пергамент.
- 10
Крок 10
10. Спробуйте пиріг, він ніжний і солодкий, мегаяблучний!