Яблучний пиріг з безе
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо ваша родина любить яблучні пироги, обов’язково спробуйте спекти цей яблучний пиріг з меренгою. Він виходить красивим, досить великим і начинки в ньому дуже багато. Рецепт простий, дивіться покроковий рецепт і готуйте для своїх близьких з задоволенням, сім’я оцінить ваші зусилля. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Посипте розпушувач до борошна, перемішайте.
- 3
Крок 3
У миску для замішування тіста всипте сметану, розтоплене вершкове масло, додайте борошно з розпушувачем.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке та еластичне тісто.
- 5
Крок 5
Застеліть знімну форму папером для випічки, для підстраховки форму можна змастити маслом і присипати борошном.
- 6
Крок 6
Розподіліть тісто по формі, зробіть бортики висотою приблизно 3 см. Проколіть тісто виделкою, поставте в морозильник, поки займаєтеся начинкою.
- 7
Крок 7
Очистіть яблука від шкірки та кісточок, наріжте дрібними шматочками, додайте до яблук корицю, перемішайте.
- 8
Крок 8
Для заливки збийте яйце з цукром.
- 9
Крок 9
Додайте до яєчної суміші борошно, сметану та ванільний цукор.
- 10
Крок 10
Добре розмішайте, щоб не залишилося комочків.
- 11
Крок 11
Заповніть форму яблуками, вирівняйте.
- 12
Крок 12
Викладіть зверху на яблука заливку, розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте пиріг у духовку на 50 хвилин.
- 13
Крок 13
Поки випікається пиріг, приблизно за 10 хвилин до закінчення випікання приготуйте меренгу: для цього збийте 2 яєчних білка з щіпкою цукру, потім, не припиняючи збивати, всипте цукрову пудру.
- 14
Крок 14
Вийміть пиріг з духовки.
- 15
Крок 15
Нанесіть зверху на пиріг меренгу, силіконовою лопаточкою зробіть легкі піки, відправте в духовку ще на 7‑10 хвилин.
- 16
Крок 16
Обережно вийміть пиріг з форми, подавати його краще охолодженим.
- 17
Крок 17
Пиріг вийшов ніжним, з великою кількістю начинки, дуже смачний!