Яблучний пиріг з маком
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цікавитесь, чи можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику скляну миску просійте 250 грамів борошна, щоб воно наситилося киснем. Тоді випічка буде пухнастою і добре підніметься. Наріжте ножем вершкове масло, додайте його до борошна. Туди ж всипте вісімдесят грамів цукрової пудри, щіпку солі, розбийте яйце. Замісіть пружне тісто, поставте його на півгодини у холодильник.
- 2
Крок 2
Мак висипте в будь-який підходящий посуд і залейте невеликою кількістю води. Коли вода повністю вбиреться, а мак набубніє, подрібніть його в блендері або кавомолці. Влийте вершки та розіб'єте два яйця. Ретельно перемішайте всю масу до однорідності виделкою.
- 3
Крок 3
Вийміть тісто з холодильника, розкачайте його у тонкий шар. Смажте форму для випікання рослинною олією та посипте сухарями. Викладіть тісто у форму, щільно притиснувши його до дна. Зробіть вилкою кілька проколів, щоб тісто не піднімалося під час випікання.
- 4
Крок 4
У підготовлену форму з тіста викладіть макову масу. Яблука вимийте, очистіть від шкірки та насіння і наріжте великими дольками. Викладіть яблука поверх макової начинки. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, поставте в неї пиріг. Випікайте його десять хвилин.
- 5
Крок 5
Залиште три яйця окремо в посуді та змішайте з цукровою пудрою. За допомогою міксера взбийте масу у стійку піну. Додайте решту борошна, соду та крохмаль. Акуратно перемішайте, щоб маса не опала.
- 6
Крок 6
Викладіть утворену масу поверх яблук на пиріг. Випікайте пиріг півгодини. Коли він повністю приготується, вийміть його з духовки, охолодіть і прикрасьте за бажанням збитими вершками, дольками яблук і маком.