Яблучний пиріг з крихтою
Опис
Домашня випічка до чаю. Такий пиріг готується дуже просто, коштує дешево, а задоволення ви отримаєте море. Якщо його викласти в каструлю і накрити кришкою, то через кілька годин крихта буде м’якою і пухкою. Кисіль з яблуками під час випікання стає соковитою, кисло‑солодкою прослойкою, схожою на суфле. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
У миску накиньте борошно.
- 3
Крок 3
Висипте цукор у борошно.
- 4
Крок 4
Натріть холодне вершкове масло і викладіть у миску з борошном і цукром.
- 5
Крок 5
Перетріть масло з борошном і цукром до стану крихти. Зручно це робити міксером, але при цьому посудина має бути глибокою.
- 6
Крок 6
2/3 крихти викладіть у форму з пергаментним папером. Діаметр форми 18-20 см. Трохи притисніть крихту. Поставте форму, а також другу частину крихти, у холод на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки тісто в холоді, приготуйте начинку. У каструлю налийте воду. Додайте цукор і крохмаль, перемішайте.
- 8
Крок 8
Поставте каструлю на вогонь і доведіть кісель до загустіння. Яблука очистіть, видаліть насіння і наріжте кубиками. Викладіть у кісель, додайте ванільний цукор і перемішайте.
- 9
Крок 9
Вийміть форму з крихтою з холодильника. Викладіть яблучно‑кисільну начинку.
- 10
Крок 10
Посипте начинку другою частиною крихти.
- 11
Крок 11
Випікайте пиріг у духовці при температурі 175‑180 градусів 45‑50 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий пиріг вийміть з духовки і добре охолодіть. Потім наріжте на порції і подавайте до столу.