Яблучний пиріг із хрумкою скоринкою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ви можете використовувати кілька сортів яблук — так навіть смачніше. Пиріг ідеально підходить для будь-якого свята або звичайної сімейної чаювання. Подавайте пиріг ледь теплим або після повного охолодження. Тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати у морозильнику, а от яблука можна купити в будь-який час року.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте холодне масло шматочками, залиште на 5 хвилин. Змішайте борошно, сіль, 1 столову ложку цукру. Додайте масло до борошняної суміші, розтерті руками, потім додайте сметану. Замісіть тісто і розділіть його на 2 частини, кожну обгорніть у плівку та поставте в холодильник на 1 годину. Розкачайте одну частину тіста у тонкий пласт і викладіть у форму для запікання. Поставте на 15 хвилин у холодильник.
- 2
Крок 2
2. Вимийте та почистіть яблука від шкірки.
- 3
Крок 3
3. Наріжте кожне невеликими шматочками, видаливши насіння та хвостики. Змішайте їх з корицею, цукром, лимонним соком і крохмалем.
- 4
Крок 4
4. Дістайте форму з тістом із холодильника, викладіть яблука в один шар.
- 5
Крок 5
5. Вийміть решту тіста і розріжте його на тонкі смужки. Деякі смужки сплетіть у косичку, інші залиште як є. Викладіть смужками начинку, закріпивши їх по краях. Збийте яйце з молоком і змастіть верх.
- 6
Крок 6
6. Поставте торт на півгодини у холодильник, потім випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці 50-60 хвилин. Готовий торт охолодіть перед подачею або подавайте трохи теплим.