Яблучний пиріг із тіста на кефірі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей яблучний пиріг відрізняється від інших тим, що подавати його потрібно разом із вершковим кремом, саме він робить випічку дуже вологовою і соковитою всередині. Найкраще брати кисло-солодкі яблука і за необхідності додати трохи більше цукрової пудри в крем. Обов’язково додайте корицю — вона ідеально поєднується з яблуками і підкреслює їхній смак. Якщо вам потрібно зробити густіший крем, використовуйте вершки з більшою жирністю. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішайте з содою. Вимиті яблука очистіть від шкірки та наріжте середніми шматочками. Додайте корицю за смаком і столову ложку борошна. Добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Бліндером або вінчиком збийте яйця з щіпкою солі на середній швидкості, додайте цукор і збийте до білої пухнастої маси. Додайте кефір, борошняну суміш і перемішайте лопаткою.
- 3
Крок 3
3. Викладіть підготовлені яблука і перемішайте так, щоб кожен шматочок яблука покрився тістом. Викладіть тісто у форму, змащену маслом або вкриту пергаментом.
- 4
Крок 4
4. Рівномірно розподіліть тісто у формі та випікайте в розігрітій до 180-190 градусів духовці 30-35 хвилин. Для крему збитий сир добре змішайте з цукровою пудрою. Подавайте охолоджений тістечко з кремом.