Яблучний пиріг із пісочного тіста
Опис
Домашнє випікання до чаю. Пиріг із пісочного тіста з ніжною яблучною начинкою виходить смачним і дуже простим у приготуванні. Цей рецепт — для тих, хто не любить довго возитися з тістом або чекати, поки воно підніметься. У цьому випадку все просто до неможливості. Маргарин змішується з жовтками, цукром і борошном, вимішується тісто. Довше доведеться попрацювати лише з начинкою. Яблука можна нарізати дрібними кубиками, але смачніше виходить, якщо натерти їх на тертці — тоді начинка стає ще ніжнішою та одноріднішою. І останнє, що робить яблучну начинку унікальною, — це додавання взбитих білків. На перший погляд, дивне поєднання, але результат просто приголомшливий! Далі читайте докладний рецепт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Маргарин покладіть у морозилку, щоб він став дуже твердим.
- 2
Крок 2
Білки відділіть від жовтків. Білки поставте в холодильник, а жовтки ретельно збийте з цукром.
- 3
Крок 3
Додайте дрібно нарізаний маргарин.
- 4
Крок 4
Висипте борошно, замісіть м’яке тісто. Робити все потрібно швидко, щоб маргарин не встиг розтанути.
- 5
Крок 5
Тісто розділіть на дві нерівні частини, заверніть у харчову плівку та поставте в холодильник, поки будете готувати начинку.
- 6
Крок 6
Для начинки яблука натріть на великій тертці.
- 7
Крок 7
Дістаньте з холодильника білки, збийте їх до утворення гострих піків. Додайте до натертих яблук і перемішайте.
- 8
Крок 8
Більшу частину тіста трохи розкачайте, а потім викладіть у форму для запікання і пальцями розподіліть по всьому периметру, сформуйте невеликі бортики.
- 9
Крок 9
Викладіть яблучну начинку.
- 10
Крок 10
Накрийте все розгорнутою другою частиною тіста.
- 11
Крок 11
Запікайте торт при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Готовий торт посипте цукровою пудрою або змастіть білковою помадкою.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.