Яблучний пиріг
Опис
Рецепт досить легкий у виконанні. Хочу лише додати, що розмір моєї форми 25х30 см. На велику сім’ю беріть подвійну норму продуктів і, відповідно, у два рази більшу форму. Цей чудовий пиріг з яблуками та заварним кремом відмінно підходить до чаю, кави, молока. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте крем для пирога. У миску викладіть жовтки яєць.
- 2
Крок 2
Додайте цукор.
- 3
Крок 3
І борошно. Добре перемішайте. Щоб суміш стала менш густою, влійте 2‑3 столові ложки холодного молока і знову перемішайте. Згустків не повинно бути.
- 4
Крок 4
Молоко налийте в каструлю і поставте на плиту. Коли воно почне закипати, влійте суміш жовтків, цукру і борошна. Постійно перемішуючи, доведіть крем до загустіння. Після накрийте плівкою для їжі і охолодіть.
- 5
Крок 5
У охолоджений крем поступово додайте м’яке вершкове масло, ванільний цукор і збийте міксером.
- 6
Крок 6
Приготуйте тісто для пирога. У миску розбийте яйця.
- 7
Крок 7
Додайте цукор, ванільний цукор і збийте міксером у повітряну, світлу масу.
- 8
Крок 8
Молоко з’єднайте з маслом і підігрійте. Влийте в миску і перемішайте міксером. Додайте соду, погашену оцтом. Останнім кроком всипте борошно.
- 9
Крок 9
Перемішайте всі інгредієнти тіста.
- 10
Крок 10
Велике яблуко помийте, очистіть, видаліть насіння та наріжте пластинками.
- 11
Крок 11
Вилийте тісто у форму з пергаментним папером і викладіть на нього яблука.
- 12
Крок 12
Випікайте пиріг при температурі 175‑180 градусів 35‑40 хвилин до сухої січки. Час залежить від вашої духовки, яку потрібно попередньо розігріти.
- 13
Крок 13
На пиріг викладіть крем і прикрасьте розтопленим шоколадом.
- 14
Крок 14
Пиріг готовий.