Яблучний пиріг
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Крихке пісочне тісто в поєднанні з солодкою та ніжною яблучною начинкою створюють торт, від якого важко відірватися, до нього навіть не хочеться подавати чай — він і так смачний і вологий! Беріть будь-які яблука, регулюйте смак начинки за допомогою цукру та лимонного соку. Зверху раджу прикрасити торт плетінкою — так він виглядатиме святковіше. Не шкодуйте яблук: чим більше начинки, тим смачніша випічка. Для такого торта краще взяти форму діаметром 24 см. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яблука промийте, очистіть і наріжте невеликими шматочками. Викладіть їх у сковороду, посипте цукром і додайте трохи лимонного соку та води.
- 2
Крок 2
2. Поставте на невеликий вогонь, накрийте кришкою і дайте рідині випаруватися. Приготуйте тісто: просіяне борошно змішайте з розпушувачем, сіллю та цукром. Додайте яйця і м'яке вершкове масло.
- 3
Крок 3
3. Замісіть м'яке тісто, за необхідності додайте трохи борошна. Зберіть тісто у кулю, обгорніть плівкою та поставте в холодильник на 10 хвилин. Відокремте 1/3 частини тіста для прикрашання.
- 4
Крок 4
4. Решту тіста розкачайте у пласт товщиною 3-5 мм. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і посипте манкою. Викладіть тісто у форму і сформуйте бортики.
- 5
Крок 5
5. Зверху посипте тісто крохмалем і викладіть на нього начинку (можна гарячу). Решту тіста розкачайте у пласт товщиною 3-5 мм і виріжте з нього смужки шириною 2 см.
- 6
Крок 6
6. Прикрасьте пиріг плетінкою з смужок тіста. Поставте форму в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин. Охолодіть пиріг і посипте цукровою пудрою.