Яблучний коблер
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. На відміну від пирога, у якому начинку ховають всередині, для коблера на дно форми кладуть яблука, а потім посипають їх тістечковою крихтою. Подавати коблер можна теплим — тоді до нього додають кульочку морозива або вершковий сир, а також можна їсти після охолодження. Оскільки яблука добре поєднуються з корицею та іншими спеціями, сміливо додавайте їх.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх кубиками, збризніть соком лимона, щоб вони не потемніли.
- 2
Крок 2
2. У каструлі на вогні розтопіть 4 столові ложки вершкового масла.
- 3
Крок 3
3. Додайте до масла яблука, а також корицю, мускатний горіх, 0,5 склянки цукру.
- 4
Крок 4
4. Перемішайте і додайте ванільний екстракт, знову перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Накрийте каструлю кришкою і тушили яблука близько 10 хвилин на слабкому вогні.
- 6
Крок 6
6. Вилийте все вміст горщика у форму для випікання.
- 7
Крок 7
7. У мисці змішайте борошно, решту цукру, розпушувач, соду та сіль.
- 8
Крок 8
8. Решту вершкового масла наріжте шматочками і покладіть у миску до борошняної суміші.
- 9
Крок 9
9. Влийте вершки до масла і борошна, перемішайте тісто.
- 10
Крок 10
10. Руками розкришіть отримане тісто над яблуками у формі.
- 11
Крок 11
11. Поставте коблер у розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин, потім знизьте температуру до 180 і піч ще півгодини.
- 12
Крок 12
12. Вийміть із духовки та залиште на 10 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Викладіть шматочок коблера на тарілку та прикрасьте кулькою морозива.