Яблучний киш
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нещодавно моя велика колекція рецептів яблучних пирогів поповнилася ще одним рецептом яблучного киша. Це просто і швидко. Дотримуйтесь покрокового рецепта та насолоджуйтеся чудовим смаком французького яблучного пирога. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перетріть борошно з цукром, з охолодженим вершковим маслом у крихту, додайте дрібку солі, розпушувач.
- 3
Крок 3
Збийте яйце з двома столовими ложками холодної води.
- 4
Крок 4
Зробіть у борошняній суміші заглиблення, влийте "бовтанку" з яйця та води.
- 5
Крок 5
Швидко замісіть тісто, скачайте в кулю, приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки тісто охолоджується, підготуйте заливку зі сметани (або натурального йогурту). Додайте крохмаль, ванільний цукор, корицю, яйце, цукор (2 ст. ложки), збийте.
- 7
Крок 7
Яблука очистіть від серцевини (за бажанням зніміть шкірку), наріжте тонкими скибочками.
- 8
Крок 8
Підготуйте форму для запікання, краще, якщо вона буде рознімна. Змастіть вершковим маслом, присипте борошном, надлишки борошна струсіть.
- 9
Крок 9
Якщо форма нероз’ємна, можна прокласти папір для випічки зі звисаючими кінцями, для зручності виймання пирога з форми.
- 10
Крок 10
Викладіть тісто, розрівняйте по формі, зробіть бортики, дно наколіть виделкою.
- 11
Крок 11
Застеліть вологою, зім’ятою, а потім розправленою, папером для випікання, насипте горох або квасолю, підпечіть основу для пирога 20 хвилин за температури 180 градусів.
- 12
Крок 12
На підпечену форму викладіть яблучні часточки.
- 13
Крок 13
Залийте підготовленою заливкою, присипте зверху коричневим тростинним цукром, запікайте близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 14
Крок 14
Готовий яблучний киш охолодіть, акуратно вийміть із форми й насолоджуйтеся чудовим смаком яблучного пирога з ніжною заливкою та розсипчастою пісочною скоринкою.