Яблучні турновери
Опис
Випічка готується просто і швидко. Турновери готуються просто і швидко, якщо ви їх печете з готового листкового тіста. Начинку з яблук із родзинками зможе зробити навіть недосвідчений кулінар, решта — справа техніки. Ось перед фахівцями з домашнього листкового тіста я «знімаю капелюха». Процес тривалий і досить складний. Соковиті, ніжні турновери чудово підійдуть до чаювання в колі сім’ї й за святковим столом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування яблучних турноверів.
- 2
Крок 2
Яблука помийте, очистіть, видаліть серцевину й наріжте невеликими кубиками. Полийте лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- 3
Крок 3
Родзинки вимийте й додайте до яблук у сковороді.
- 4
Крок 4
Додайте цукор за смаком.
- 5
Крок 5
Посипте яблука з ізюмом борошном.
- 6
Крок 6
Додайте шматочок вершкового масла.
- 7
Крок 7
Тушкуйте яблука з родзинками та цукром на невеликому вогні, періодично помішуючи 3-4 хвилини.
- 8
Крок 8
Листкове тісто трохи розкачайте.
- 9
Крок 9
З тіста виріжте прямокутник. Візуально розділіть на дві рівні частини. Одну частину наріжте, як показано на фото. На іншу частину викладіть столову ложку яблук з родзинками.
- 10
Крок 10
Краї тіста змажте білком і склади їх удвох, закриваючи начинку. Пройдіться виделкою краєм пиріжка, закріплюючи його.
- 11
Крок 11
Так само поступіть із рештою тіста й начинкою. Можна зробити кілька варіантів пиріжків. Розкладіть ваші турновери на противінь із пергаментом для випікання.
- 12
Крок 12
Змастіть турноєри жовтком яйця й відправте в духовку, розігріту до 180–190 градусів.
- 13
Крок 13
Пекіть пиріжки 35–40 хвилин до золотистого кольору.
- 14
Крок 14
Турновери з яблуками готові. Подавайте до чаю, кави, компоту.