Яблучні ліпешки
Опис
Одне з найбільших кулінарних хибних уявлень пов’язане зі стереотипом, нібито з простих і банальних інгредієнтів можна готувати лише прості та банальні страви. Нісенітниця — навіть із найпростіших інгредієнтів можна приготувати дуже оригінальні страви, а яблучні лепішки — саме такий випадок. Найбанальніші інгредієнти, простий спосіб приготування — і в результаті дуже незвична річ. Отже, яблучні лепішки
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо в миску борошно, погашену соду та цукор.
- 2
Крок 2
Туди ж додаємо розпушувач.
- 3
Крок 3
Туди ж — сіль.
- 4
Крок 4
Після солі додаємо корицю до сухої суміші.
- 5
Крок 5
Нарешті додаємо останній сухий інгредієнт — мускатний горіх.
- 6
Крок 6
Ретельно все перемішуємо.
- 7
Крок 7
Вершкове масло нарізаємо кубиками.
- 8
Крок 8
Додаємо кубики вершкового масла до сухої суміші.
- 9
Крок 9
Перетираємо в крихту. Однорідної суміші у вас не вийде, але потрібно, щоб тісто вийшло якомога більш однорідним.
- 10
Крок 10
Яблука очищуємо від шкірки.
- 11
Крок 11
Тремо яблука на грубій тертці.
- 12
Крок 12
Додаємо терті яблука в миску.
- 13
Крок 13
Перемішуємо.
- 14
Крок 14
Доливаємо молоко й продовжуємо перемішувати. Яблука повинні рівномірно розподілитися по всьому тісту.
- 15
Крок 15
Отримане тісто викладаємо на робочу поверхню, посипану борошном, і починаємо вимішувати.
- 16
Крок 16
Добре місимо, після чого з тіста формуємо прямокутник.
- 17
Крок 17
Нарізаємо прямокутник на 8 частин.
- 18
Крок 18
Викладаємо трикутники на деко, застелене кондитерським папером. За допомогою пензлика злегка змащуємо трикутники молоком.
- 19
Крок 19
Посипаємо цукром.
- 20
Крок 20
Ставимо у духовку, розігріту до 210 градусів, і випікаємо 12–15 хвилин.
- 21
Крок 21
Готові яблучні коржики злегка охолоджуємо й подаємо. :)