Яблучні конвертики з мигдалем та родзинками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це невеликі конвертики зі шарового тіста, начинені сумішшю з карамелізованого мигдалю, яблучного пюре та родзинок. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Насипте цукрову пудру в антипригарну сковороду, рівномірно розподіліть її по всій поверхні та поставте на сильний вогонь.
- 2
Крок 2
Через деякий час цукор починає танути...
- 3
Крок 3
... і стає карамельним.
- 4
Крок 4
Потім додати хлоп'я мигдалю.
- 5
Крок 5
Зменшити вогонь і перемішати, щоб карамеллю покрити мигдаль.
- 6
Крок 6
Як тільки мигдаль стане карамельним, зняти з вогню та викласти на пергамент.
- 7
Крок 7
Дати охолонути, потім подрібнити скалкою.
- 8
Крок 8
Покласти яблучне пюре в невелику миску.
- 9
Крок 9
Чистий родинок залити ромом і настояти протягом години
- 10
Крок 10
Додати родзинки та мигдаль до яблучного пюре та добре перемішати.
- 11
Крок 11
Розкаати тісто. Розігріти духовку до 200 ° C
- 12
Крок 12
Вирізати круги діаметром приблизно 10 см (мінімум), викласти на протипіч
- 13
Крок 13
Щіткою змочити краї тіста по всьому периметру для кращого склеювання
- 14
Крок 14
Покласти чайну ложку яблучної суміші на кожен круг.
- 15
Крок 15
скласти кожен круг
- 16
Крок 16
Добре притиснути краї, щоб вони з'єдналися
- 17
Крок 17
змастити кожен конверт збитим жовтком
- 18
Крок 18
можна зробити візерунки зверху, вони гарно проявляться після випікання
- 19
Крок 19
Покласти в духовку на 15–20 хвилин (стежте за підрум'яненням), потім дати охолонути на решітці.