Яблучно-сирні млинці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Для приготування оладок використовуйте яблука будь-якого ґатунку, але не кислі, і сир творог будь-якої жирності. Можна додати до тіста солодкі спеції та ароматизатори: цедру апельсина або лимона, корицю, ванільний цукор. Не забудьте про розпушувач — саме він «відповідає» за пухкість оладок. Десерт подавайте гарячим із різними солодкими добавками та ароматним чаєм або кавою. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Промийте яблука у воді, зніміть з них шкірку овочечисткою. Бажано видаляти шкірку, оскільки часто яблука обробляють парафіном.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в глибоку миску, влийте молоко та додайте цукор, сіль. Збийте все вінчиком протягом 1-2 хвилин, щоб цукор добре розчинився. За бажанням на цьому етапі можна додати й інші солодкі спеції.
- 3
Крок 3
Викладіть творог і розімніть його в рідині, перемішайте.
- 4
Крок 4
Висипте пшеничне борошно вищого ґатунку та розпушувач. Якщо останнього немає, то 1/2 ч. л. соди погасіть 6% оцтом або лимонним соком і додайте до тіста, ретельно розмішайте. Пухнастість оладок безпосередньо залежить від розпушувача або погашеної соди.
- 5
Крок 5
Натріть яблука на тертці з дрібними отворами і додайте до тіста, акуратно вмішайте.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду і влийте в неї рослинну олію без запаху. Викладіть тісто столовою ложкою і зменшіть нагрівання до середнього. Смажте оладки з одного боку приблизно 1-2 хвилини. Стежте за нагріванням, бо десерт може підгоріти!
- 7
Крок 7
Обережно переверніть оладки на інший бік і смажте ще 1-2 хвилини до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Викладіть їх на тарілку і таким самим чином обсмажте й решту оладок.
- 9
Крок 9
Подавайте їх до столу теплими, додавши вершки будь-якої жирності, згущене молоко, сироп, ягоди або фрукти. Смачного вам апетиту!