Яблучна бабка
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У дитинстві ми називали цю страву лінивою шарлоткою, а потім я дізнався, що її ще називають яблучною бабкою. Походить вона з Європи. Виявляється, там живуть дуже економні люди: із черствого хліба готують такі смаколики. Рецепт приготування яблучної бабки дуже простий, але страва виходить смачною, ніжною та соковитою. Готуйте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Форму для випічки змастіть вершковим маслом. Черстві булочки або батон наріжте скибочками. Викладіть половину на дно форми.
- 2
Крок 2
Змішаймо молоко з жовтками та цукром (білки відправимо у холодильник). Залиймо половину отриманої суміші ломтики батона.
- 3
Крок 3
Очистимо яблука від шкірки та серцевини, наріжемо їх тонкими скибочками і збризнемо лимонним соком. Викладемо яблука поверх шматочків батона, посиплемо цукром і корицею.
- 4
Крок 4
Викладаємо на яблука решту шматочків батона, заливаємо все рештою молока з жовтками. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Збиваємо білки з цукром до пінної маси.
- 6
Крок 6
Виймаємо бабку з духовки, покриваємо її збитими білками та знову відправляємо на 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Бабка готова, білки гарно зарум'янилися. Подавати страву можна гарячою, а можна почекати, поки вона охолоне.