Яблука в карамелі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Такі чупа-чупси ви можете зробити влітку або взимку. Для десерту використовуйте невеликі яблука, а якщо вони дуже великі — наріжте їх дольками або кубиками. Низькокалорійний, корисний, простий, смачний, недорогий десерт. Його можна їсти в будь-який час доби. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невелику каструлю покладіть вершкове масло, цукор, вершки, кукурудзяний сироп, мед, ванільний екстракт. Поставте каструлю на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Варіть до розчинення маси, перемішуючи дерев'яною ложкою, за допомогою кисточки очистіть бічні стінки каструлі.
- 3
Крок 3
3. Не перемішуючи, доведіть вміст до стану карамелі, виміряйте температуру спеціальним градусником (115 градусів).
- 4
Крок 4
4. Як тільки карамель досягне потрібної температури, зніміть каструлю з вогню та перелийте карамель у залізну миску. Нехай карамель залишиться в мисці до зниження температури до 93 градусів.
- 5
Крок 5
5. Візьміть невеликі яблучка, кожне проткніть шпажкою.
- 6
Крок 6
6. Опустіть кожне яблуко в карамель, щоб вона повністю покрила фрукт.
- 7
Крок 7
7. Викладіть яблука на силіконовий килимок і поставте на 15 хвилин у холодильник.
- 8
Крок 8
8. Потрібно часу натисніть на карамель з боків, щоб легко відділити яблука від килимка.
- 9
Крок 9
9. Готові яблука подавайте одразу, можна прикрасити або залишити як є.