Вбиті білки з цукром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Білки для приготування безе дуже легко збити за допомогою міксера або кухонного комбайна. Вручну так не вийде! Саме тому використовуйте техніку — вона допоможе вам скоротити час збивання та власні зусилля. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Курячі яйця заздалегідь охолодіть у холодильнику, оскільки потрібно взбивати охолоджені білки.
- 2
Крок 2
Обережно розбийте курячі яйця на білки та жовтки. Пам'ятайте, що до білків не повинна потрапити жодна крапля жовтка, інакше вони не збітимуться. Перелийте білки в суху ємність для збивання. Вона обов'язково має бути сухою! Додайте щіпку солі та збийте білки приблизно 2-3 хвилини у пухнасту піну на максимальній швидкості.
- 3
Крок 3
У підсумку у вас білки повинні триматися на вінчику.
- 4
Крок 4
Додайте цукровий пісок або цукрову пудру частинами та збивайте ще 2-3 хвилини. Але не більше, щоб маса не розшарувалася.
- 5
Крок 5
Уся збита маса вийде пухнастою і повітряною.
- 6
Крок 6
Викладіть збиті білки в кулінарний шприц або пакет і відсадьте на протертень або в креманку, піалу.