Говядина в духовці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Соковите та м'яке м'ясо – чудовий варіант для святкового столу або на вечерю. Залишки м'яса можна зберігати в холодильнику у щільно закритій ємності кілька днів. Подавати м'ясо слід гарячим або теплим, нарізавши товстими шматками. Таке м'ясо можна використовувати для приготування салатів або закусок. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вирізку добре вимийте, потім викладіть на паперові серветки та витріть її досуха. Ниткою надайте шматку форму, щільно обв'язавши його.

2. 2

   Крок 2

   Масло розподіліть на свої руки та змастіть увесь шматочок з усіх боків.

3. 3

   Крок 3

   Посипте шматочок сіллю та меленим чорним перцем. Викладіть м'ясо на протертень із папером для випічки.

4. 4

   Крок 4

   Покладіть шматочок у розігріту до 250-260 градусів духовку на 22-25 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Очистіть часник і наріжте його дрібними шматочками. Вийміть м'ясо і посипте його часником, накрийте фольгою і залиште на 20-30 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Зніміть нитки та наріжте м'ясо шматочками завтовшки близько 2 сантиметрів. Подавайте одразу до столу.