Випічка на сироватці
Опис
Домашній випічка до чаю. Щоб випічка на сироватці вийшла пухнастою та смачною, дотримуйтесь порад у моєму рецепті. Тісто готується безопарним способом (якщо ви впевнені у якості дріжджів), швидко підходить. Під час випікання заготовки збільшуються вдвічі. Сьогодні я розповім. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Я дуже люблю готувати на домашній сироватці або кислому молоці. Випічка виходить неймовірною! Сьогодні я вирішила приготувати пиріжки зі свіжими абрикосами (фрукти та ягоди можна брати на свій смак).
- 2
Крок 2
2. Замішуємо класичне дріжджове безопарне тісто: у теплу сироватку висипаємо дріжджі, щіпку солі, цукор і борошно. Починаємо замішувати тісто і поступово вливаємо рослинну олію. Тісто має бути м'яким і не липнути до рук. Залишаємо його в теплому місці на 1 годину. На сироватці тісто підходить дуже швидко.
- 3
Крок 3
3. Коли тісто підніметься, можна починати ліпити булочки. Зараз сезон абрикосів, тому я вирішила приготувати випічку з цими фруктами. Абрикоси нарізаю дрібними кубиками, посипаю цукром, потім викладаю на лепешки з тіста і зліплюю краї, формуючи булочки. Викладаємо заготовки щільно одна до одної на змащений протинь. Коли вони трохи постоять, змастіть верх збитим яйцем і посипте цукром.
- 4
Крок 4
4. Випікаємо булочки близько 20 хвилин при температурі 190 градусів. У моїй духовці на це йде саме 20 хвилин, але ви самі регулюйте час випікання та температуру (перевіряйте готовність тіста ножем або сірником).
- 5
Крок 5
5. Після випікання дайте булочкам трохи постояти, потім розділіть їх один від одного і подавайте до столу. У розрізі вони виглядають чудово. І на смак смачні.
- 6
Крок 6
6. Ось така пухка випічка виходить на сироватці. У духовці булочки ще трохи підійдуть, тому враховуйте це під час формування заготовок.