Випічка на кефірі

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Ви можете використовувати магазинний кефір або приготувати його самостійно. Тісто універсальне, тому, окрім булочок, його можна використовувати для випічки пирогів. Подавати булочки до столу слід уже охолодженими. Якщо хочете гарну скоринку, змастіть булочки вершковим маслом одразу після виймання з духовки. Подавайте охолодженими або трохи теплими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску налийте теплої води, розчиніть у ній дріжджі та 1 столову ложку цукру, залиште на п'ятнадцять хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Додайте до дріжджів кефір, яйця та решту цукру, щіпку солі й розтоплене вершкове масло.

3. 3

   Крок 3

   Просійте борошно та порціями додавайте його, замісіть тісто протягом 10-12 хвилин, потім накрийте рушником і залиште на 2-4 години.

4. 4

   Крок 4

   Викладіть тісто на стіл і обминіть його руками, додаючи невелику кількість борошна.

5. 5

   Крок 5

   Накрийте тісто рушником і залиште на 1 годину, потім розділіть його на кілька частин (за розміром булочок).

6. 6

   Крок 6

   Викладіть булочки у змащену маслом форму і випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 25-35 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Готові булочки вийміть з духовки та змастіть вершковим маслом, залиште до охолодження, потім розділіть і подавайте до столу.