Випічка з лляної борошна
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Лляна борошна покращує травлення, сприяє швидшому насиченню. Вживання рослинної клітковини допомагає виводити з організму токсини. З лляного борошна можна випікати дуже багато різноманітної випічки: панкейки, млинці, хліб, печиво і т.д. Сьогодні я хочу показати вам, як випікати булочки з лляного борошна. Для булочок потрібне лляне борошно або просто подрібнене насіння льону, другий варіант навіть кращий, адже свіжеподрібнене насіння набагато корисніше! Насіння продається на ринках, у магазинах і навіть у аптеках. Звісно, щоб вийшли справжні булочки, потрібно додати пшеничне борошно, дріжджі. Воду можна замінити молоком. Починаємо. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для булочок. Підігрійте воду до 38 градусів.
- 2
Крок 2
У теплій воді розчиніть сіль, цукор і дріжджі.
- 3
Крок 3
У великій мисці з'єднайте пшеничне борошно з борошном із льону, пшеничними відходами. Перемішайте.
- 4
Крок 4
У центрі зробіть заглиблення, влийте дріжджову суміш, рослинну олію. Почніть замішувати ложкою, коли вся мука зволожиться, перекладіть тісто на робочу поверхню.
- 5
Крок 5
Замісіть однорідний колобок. Тісто потрібно місити руками на змащеному маслом столі або трохи підсипаному борошном.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на 8 частин, кожну частину скотіть у кульку. Смажте форму для випічки рослинною олією, викладіть булочки, змастіть їх теж олією.
- 7
Крок 7
Накрийте булочки плівкою і дайте їм 20 хвилин підійти у теплому місці. За цей час приготуйте змащування для булочок, для цього змішайте чайну ложку борошна з столовою ложкою води.
- 8
Крок 8
Обережно зніміть харчову плівку. Змастіть булочки мучною сумішшю та посипте 2 ст. л. льону.
- 9
Крок 9
Випікайте булочки у розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.
- 10
Крок 10
Охолодіть булочки трохи у формі, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
- 11
Крок 11
Подивіться, які вони пористі всередині, м'які та корисні!
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.