Вятські млинці
Опис
Випіка готується просто та швидко. Тісто за цим рецептом підходить буквально за 30 хвилин, ще стільки ж вам знадобиться на процес приготування млинців. Як підсумок — трохи більше години і у вас на столі смачна та ситна випіка для всієї родини. Подати колоби можна на сніданок або як поживну перекус протягом дня. У книзі «Вятська кухня» пропонують спекти млинці в російській печі перед відкритим вогнем у чавунній сковороді, але якщо вам недоступний такий спосіб, то просто спечіть на плиті в млинній сковороді з перевертанням. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Мій імператоре, ось переклад 👑✨: Додайте в тепле молоко цукор і дріжджі. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Потім додайте борошно і знову все перемішайте до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Накрийте миску рушником і залишіть на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте яйце і сіль.
- 6
Крок 6
Перемішайте й приступайте до приготування млинців.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду і змастіть олією. Вилийте черпаком тісто, рівномірно розподіляючи його по всій сковороді. Тісто почне «дихати», тобто з’являться характерні пори-дірочки.
- 8
Крок 8
Як тільки тісто схопиться, переверніть млинець і підсмажте з іншого боку.
- 9
Крок 9
Традиційно млинці змащують вершковим маслом і складають стопкою.