В'ялений болгарський перець у духовці
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Зберігати такий перець потрібно в холодильнику протягом 2–3 місяців. Такий перець можна готувати протягом усього року невеликими порціями. Для рівномірного приготування протяз потрібно кілька разів перевернути. Якщо ви не любите базилік, можете замінити його на улюблену суху зелень. Подавайте зі зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготовлення в'яленого болгарського перцю. І готувати ми його будемо в духовці.
- 2
Крок 2
Болгарський перець вимийте, обсушіть та видаліть плодоніжку, насіння та перегородки. Наріжте на частини. Протяг застеліть фольгою та викладіть одним шаром підготовлений перець. Посипте перець сіллю та сушеним базиліком.
- 3
Крок 3
Протівень з перцем поставте в духовку і сушіть протягом 5–6 годин при температурі 80–90 градусів. Перець має залишитися м’яким, але не мокрим.
- 4
Крок 4
Якщо хочете зробити такий перець на запас, покладіть його в сухі, стерилізовані банки. Додайте нарізаний часник і чорний перець. Розігрійте олію та залийте перець аж до самого верху. Щільно закрийте чистими кришками. Після охолодження приберіть у холодильник.
- 5
Крок 5
Закуска готова. Подавайте до столу.