В'ялені яблука
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Взимку такі яблучка дуже приємно жувати, завалившись з книгою на диван. І смачно, і корисно, і калорій мінімум! Киньте їх у кип’яток, поваріть — і вийде найсмачніший компот. Їх можна додавати до каш, оладків, десертів — спектр їх застосування обмежується лише вашою фантазією. Для приготування в’ялених яблук можна використовувати плоди будь-яких сортів і форми, головне, щоб вони не були перестиглими. Навіть під’їдені хробаками фрукти можна обрізати й пустити в обіг! :) Отже, рецепт приготування в’ялених яблук
Інструкція
- 1
Крок 1
Яблука вимити проточною водою, обсушити та нарізати скибочками. Шкірка в процесі сушіння стане досить твердою — мені це навіть подобається, але ви можете її зрізати.
- 2
Крок 2
Змішати цукор з корицею.
- 3
Крок 3
Перекласти яблука в каструлю, засипати цукром і перемішати.
- 4
Крок 4
Встановити зверху гніт і прибрати в холод на 12 годин.
- 5
Крок 5
Після закінчення цього терміну злити утворений сік, а дольки яблук розкласти на решітці або протівні на невеликій відстані одна від одної. Поставити в теплу духовку (приблизно 60°С) на 2–3 години.
- 6
Крок 6
Готові яблука вийняти з духовки й повністю охолодити, періодично перемішуючи. Це може зайняти кілька годин. Після цього розкласти по герметичних банках або полотняних мішечках і зберігати в сухому добре провітрюваному місці.