В'ялені помідори в мікрохвильовій печі
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. У мікрохвильовці скибочки помідорів пропарюються, а не вʼяляться, тому таку закуску найкраще зʼїсти протягом тижня з моменту її приготування. На смак вона буде мʼякшою за вʼялені томати, створені в духовці або висушені в природних умовах. Смак страви повністю залежатиме від приправ і спецій, які ви додаватимете: мелений сушений тимʼян, оregano, розмарин тощо — обирайте на власний смак. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори помийте у воді, видаліть плодоніжки з помідорів і наріжте їх кружечками. Викладіть нарізку на піддон мікрохвильовки, змащувати піддон нічим не потрібно. Найкраще використовувати овочі несоковитих сортів, щоб у них було більше м’якоті та менше рідини. Помістіть піддон у мікрохвильовку на 2 хвилини, увімкніть техніку на повну потужність.
- 3
Крок 3
У цей час насипте в піалу або креманку подрібнений сушений тим’ян, сіль, влийте рослинну олію — найкраще оливкову холодного віджиму. Очистіть часник і промийте у воді, наріжте зубчики слайсами та додайте в олію.
- 4
Крок 4
Вилучіть піддон із томатною нарізкою, запікати її до шкірки не потрібно — на ній має залишитися шар м’якоті.
- 5
Крок 5
Викладіть частину нарізки в чисту гарячу баночку або контейнер, полийте приготованою заправкою, знову викладіть шар помідорів і т. д., доки не заповните ємність доверху. Закрийте її кришкою й поставте в холод. За 1–2 години закуску можна подавати до столу.
- 6
Крок 6
Не забудьте про свіжий хліб: багет, чіабатту тощо, коли дегустуватимете таку страву. Особливо смачні в’ялені помідори з м’якими сирами: фетою, бринзою, моцарелою.