В'ялений буряк у духовці
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Буряк для в'ялення обирайте яскравий і солодкий. Якщо його не солити, вийде солодкий варіант. Якщо викласти буряк у банку й залити рослинною олією, вийде заготовка, схожа на в'ялені помідори. Готовий в'ялений буряк потрібно зберігати у скляній закритій банці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування в'яленого буряка у духовці.
- 2
Крок 2
Буряк ретельно вимийте, загорніть у фольгу для запікання та поставте в гарячу духовку. Запікайте буряк за температури 180 градусів протягом однієї години. Після цього розгорніть і дайте повністю охолонути. 🌿✨
- 3
Крок 3
Часник подрібніть, змішайте з сіллю та прованськими травами. Буряк очистіть від шкірки та наріжте кружечками.
- 4
Крок 4
Розкладіть кружечки буряка на пергамент в один шар і змажте підготовленою часниковою масою.
- 5
Крок 5
Поставте протівень з буряком у духовку, розігрітую до 100 градусів, і сушіть протягом 1–2 годин. Час залежить від бажаної консистенції та товщини кружечків. Зніміть в’ялений буряк з пергаменту, охолодіть і подавайте.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.