Вʼялена корюшка

Опис

Рецепт не забере багато часу. Корюшка — чудова риба, її дуже просто готувати, навіть чистити не обов’язково. Це класична закуска до пива. Мені подобається їсти в’ялену рибу на природі, розстеливши газету й у компанії друзів. Одразу на думку з’являється купа фільмів і жартів. Обов’язково спробуйте приготувати в’ялену корюшку вдома — ви переконаєтеся, що це справді простіше пареної ріпи

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Корюшку помийте й обсушіть. Чистити та потрошити її не потрібно.

2. 2

   Крок 2

   Викладіть корюшку одним шаром у широку місницю (або миску) і посипте крупномолотою морською сіллю. Actually "блюдо" is better as "миску" or "тарілку". And they said NO quotes around the answer. Refined: Викладіть корюшку одним шаром у широку миску й посипте грубої помелу морською сіллю. In Ukrainian culinary texts "крупна сіль" = велика (грубо помелена) сіль → "грубо помеленою морською сіллю" or просто "крупною морською сіллю" I'll go with a clean standard version: Викладіть корюшку одним шаром у широку миску й посипте крупномолотою морською сіллю. Викладіть корюшку одним шаром у широку миску й посипте крупномолотою морською сіллю.

3. 3

   Крок 3

   Накрийте страву й поставте в холодильник на 10-12 годин.

4. 4

   Крок 4

   Через 10–12 годин промийте корюшку від солі, просушіть і нанизайте через око або зябра на дріт або капронову нитку.

5. 5

   Крок 5

   Розвіште корюшку у провітрюваному приміщенні (не дуже холодному) і залишіть на 3–4 дні.

6. 6

   Крок 6

   Ось і все! Не забудьте купити пива!